はなまるマーケットで見た、エリンギのオイスターソース煮込みを作ってみました♪
エリンギはあわびの食感に煮ているんだそうですよ★

すごくおいしくて、ダンナさんにも好評でした♪
白菜やねぎをくわえたら、立派なメイン料理になりそう♪

秋が近づいてエリンギはいまとっても安いです
家計にもやさしくおすすめ(*^_^*)
1パック79円（税込）をわたしは3パックかって、作りました★



レシピ♪（はまなるマーケットのHPから）

※二人分（エリンギ4本）

1.エリンギを手で、縦半分にさく

2.ボールにオイスターソース大さじ1、しょう油大さじ1、砂糖小さじ1、水220ccを入れて、あわせ調味料をつくる

3.フライパンにサラダ油をひき、エリンギを炒める

4.エリンギに焦げ目がついたら、火を止めて、2の合わせ調味料をくわえ、火をつけて弱火で5分煮込む

5.火をとめて水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1、水30cc)をくわえ火をつけて、ごま油をくわえて弱火で2分煮込んで完成

野菜室をのぞいたら、半端なきのこがたくさん♪
きのこの炊き込みご飯をつくりました
最近、きのこが安くて、79円とか69円で買ったきのこたちです
秋が近づいてきて、きのこの旬になったのかな




作り方も簡単です（※お米3合の場合）

1.きのこ（今回いれたのは、エリンギ、えのき、しめじ）を
油でいためる

2.お米をといで水を3号分いれ、炒めたきのこをくわえる

3.粉末だし適量、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆおおさじ3をいれて混ぜる

そのまま炊飯器でスィッチオン★
おこげができてとてもおいしいです(^_^)

かぼちゃの煮物があまったらよくつくるかぼちゃサラダ

あまったかぼちゃの煮物をスプーンでつぶして、
プレーンヨーグルトとマヨネーズをくわえて、あえるだけ♪
とってもおいしいのでおすすめです

リメイク料理は簡単にできるので、気に入っています

冷蔵庫に残っている夏野菜たちでカレーをつくりました♪

玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ナス、鶏肉です

ピーマンはどうかなぁと思ったけど
意外と大丈夫でした♪
ナスは2日目にはとけてなくなっちゃいました（笑）

本当はこれにトマトもいれたかったんだけど
トマトがなくて残念

おいしかった★

夏はスパイシーなものが食べたくなりますよね♪
わたしがよく作るのはキムチチャーハン♪

冷蔵庫にキムチと卵が入っていれば簡単につくれます
レタスをいれると野菜がたくさん食べれるのでおすすめ



作り方

1.フライパンにといた卵をいれて、すぐにご飯もいれ、卵がご飯にからまるように炒めます
（わたしはいつもチンしたご飯を使います）

2.キムチとレタスをいれ、炒めます

3.ガラスープをいれ、少しいためて出来上がり

↓ガラスープを入れるととってもおいしくなるのでおすすめ
　

わたしが夏になるとよく作るトマトのスープ
ミネストローネ

食欲がない日でもこれを食べるとすごく元気になるのでおすすめです
にんにくパワーとトマトの酸味が本当においしいスープ
冷蔵庫にあまっている野菜をざくざく切っていれて
野菜をたっぷり食べれます♪
作り方もとても簡単です♪

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ミネストローネ　レシピ

1.みじん切りしたにんにくを炒める

2.ベーコンとたまねぎをくわえ炒める

3.冷蔵庫の残り物野菜をくわえ、しんなりするまでいためる（わたしは今回はキャベツとアスパラをいれました）

4.固形スープの素とお水をいれ15分くらい煮込む
（わたしはローリエもいれちゃいます）

5.トマトをくわえ、さらに5分ほど煮込み、塩で味を調えて完成

※トマトをいれるときにマカロニやパスタをすこしいれて煮込んでもおいしいですよ